酒家「古巣」ブログ

マスターからのお知らせ： 　

春の魚が出回るようになってきました。蟹、ふぐなどはそろそろおしまいですね。初鰹や、はもなどの魚も良いですが、お勧めは、ホタルイカ、とり貝、などです。これらを生で召し上がることができるのは、春だけです。
一度お試しあれ。

ママからのお知らせ： 　

やっと、暖かい日が続くようになってきましたね。春は数々の山菜がお勧めです。ウルイのおひたし、うどの煮物、山菜の天ぷら、そして、山菜の王様、たらの芽など、数多くのメニューを取り揃えてお待ちしています。

お客様からご好評を頂き、アンコールを頂きながら、頻繁に作ることの出来ない古巣裏メニューもお楽しみに。

今週は、サルビア（？）です。春の花の中で、古巣ママの好きな花の一つです。暖かい春の日の中でふんわりと咲いてくれます。
（花の名前が間違っているかもしれません。ご存知の方ご指摘をお願いします。)