酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2008.10.30 Thursday

水タコの造り、関アジの造り

本日のお勧めは、タコの造り、関アジの造りです。写真はアジの造りです。

古巣のホームページの
鯵のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.24 Friday

金目鯛の煮付け、イワシの造り

本日のお勧めは、金目鯛の煮付け、イワシの造りです。写真は金目鯛の煮付けです。

古巣のホームページの
金目鯛の煮付けと
鰯造りのページで
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.22 Wednesday

あま鯛の味噌漬け、いかの糸造り

本日のお勧めは、あま鯛の味噌漬けと、いかの糸造りです。写真はイカの造りです。
古巣のホームページの
イカ造りのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.21 Tuesday

自家製イカの塩辛、たいこの煮付け

本日のお勧めは、自家製イカの塩辛、たいこの煮付けです。写真は自家製イカの塩辛です。保存料を使わず、塩といかのワタで作った本当の塩辛をどうぞ。
古巣のホームページの
イカの塩辛で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.20 Monday

サザエのつぼやき、鯖のきずし

本日のお勧めは、サザエの壺焼と、サバのきずしです。写真はさばのきずしです。きずしは軽く酢でしめた状態のなので、刺身感覚でお召し上がりいただけます。写真はサバのきずしです。

古巣のホームページの
きずし
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.16 Thursday

剣先イカの糸造り、戻りかつおのたたき

本日のお勧めは、剣先イカの糸造り、戻りかつおのたたきです。カツオを造りも承ります。写真はイカの造りです。

古巣のホームページの
イカ造りのページと
かつお
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.15 Wednesday

天然かんぱちの造り、れんこ鯛の塩焼き

本日のお勧めは、天然かんぱちの造り、れんこ鯛の塩焼きです。写真はかんぱちの造りです。昨日からおでんを造っています。お好みの具はなんですか。

古巣のホームページの
かんぱちの造りのページとれんこ鯛のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.14 Tuesday

手作りおでん、鯵の造り

本日のお勧めは、手作りおでん、鯵の造りです。おでんは鯨のコロを入れた特製おでんです。鯵はたたきも承ります。写真はおでんです。

古巣のホームページのおでんのページと
鯵のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.10 Friday

たらの白子ポン酢和え、サザエの造り

本日のお勧めは、たらの白子ポン酢和え、サザエの造りです。サザエは壺焼も承ります。どちらも酒によく合う一品です。写真はサザエの造りです。

古巣のホームページの

サザエのページとタラの白子のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.09 Thursday

もどりかつおの造り、いとよりの煮付け

本日のお勧めは、もどりかつおの造り、いとよりの煮付けです。写真はカツオの造りです。

古巣のホームページの
かつおで
拡大写真と説明を掲載しています。
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.08 Wednesday

たちうおの造り、剣先いかの糸造り

本日のお勧めは、剣先イカの糸造りと、太刀魚の造りです。写真は太刀魚の造りです。

古巣のホームページの
イカ造りのページと
太刀魚のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.07 Tuesday

みずだこの煮付け、天然ひらまさの造り

本日のお勧めは、みずだこの煮付け、天然ひらまさの造りです。写真はひらまさです。

古巣のホームページの
ひらまさ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.06 Monday

れんこ鯛の塩焼き、天然かんぱちの造り

本日のお勧めは、れんこ鯛の塩焼き、天然かんぱちの造りです。写真はかんぱちの造りです。

古巣のホームページの
かんぱちの造りのページとれんこ鯛のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.10.03 Friday

鰆の味噌漬け、のどぐろの開き

本日のお勧めは、鰆の味噌漬け、のどぐろの開きです。写真は鰆の味噌漬けです。
古巣のホームページの
鰆のページで拡大写真と説明を掲載しています

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