酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2008.01.29 Tuesday

殻付きほたてのバター焼き、アマダイの塩焼き

本日のお勧めは、殻付きほたてのバター焼きと、アマダイの塩焼きです。ホタテは塩焼きも承ります。写真は殻付きほたてのバター焼きです。古巣のホームページのほたてのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 19:29 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.01.27 Sunday

シンピジウムと、木瓜

今週はシンピジウムと、木瓜です。

シンピジウム（左図）は洋ランの一種です。洋蘭の中では最も育てやすい種類です。洋蘭は越冬方法が一般的に難しいのですが、シンピジウムは家に置いておくだけで大体うまくいってくれます。

木瓜（ぼけ）（右図）は初春に可愛い花を咲かせてくれます。一週間前には固い蕾だったのですが、暖房が効いている古巣へ持ってくるとあっという間にここまで開花しました。

| furusu | 古巣に置いているお花 | 19:03 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.01.24 Thursday

クジラの造り、初カツオの造り

本日のお勧めは、クジラの造りと、初カツオの造りです。初カツオのさっぱりとした味をどうぞ。写真はカツオの造りです。古巣のホームページのかつおのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:07 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.01.18 Friday

馬刺し、サバのきずし

本日のお勧めは、馬刺しと、サバのきずしです。新鮮なサバを浅く酢でしめていますので、刺身感覚でお召し上がりいただけます。写真はサバのきずしです。古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:17 | comments(2) | trackbacks(0) |

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2008.01.15 Tuesday

鰺の造り、黒毛和牛のカルピ

本日のお勧めは、鰺の造りと、黒毛和牛のカルピです。写真は鰺の造りです。

古巣のホームページの鯵のページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 17:14 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.01.09 Wednesday

関あじの造り、赤なまこの三杯酢和え

本日のお勧めは、関あじの造りと、赤なまこの三杯酢和えです。写真はあじの造りです。古巣のホームページの鯵のページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:41 | comments(0) | trackbacks(0) |

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2008.01.08 Tuesday

ふぐ皮の湯引き、タラの白子ポン酢和え

本日のお勧めは、ふぐ皮の湯引きと、タラの白子ポン酢和えです。どちらも酒によく合う一品です。写真はタラの白子ポン酢和えです。古巣のホームページのふぐ皮の湯引きと白子のページで拡大写真と説明を掲載しています

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:17 | comments(0) | trackbacks(0) |

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2008.01.07 Monday

馬刺し、サバのきずし

あけましておめでとうございます。本日のお勧めは、馬刺しと、サバのきずしです。写真はサバのきずしです。

古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:53 | comments(0) | trackbacks(0) |

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