酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

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2007.04.24 Tuesday

太刀魚造り、鯖の造り

本日のお勧めは、太刀魚の造りと、鯖の造りです。太刀魚の姿を特徴付けている、体表を覆う銀色の皮はしなやかで歯では噛み切ることが出来ないため、細くきってお出ししています。白身の濃密な味が特長です。塩焼きもお勧めです。写真は太刀魚の造りです。

古巣のホームページの太刀魚の造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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COMMENTS

Jen?pathetic! Though I don’t imagine children’s nonfiction writers jumping at the chance to improve on this topic. Books like this are so text-dense for a read-aloud! Maybe the kids’ eyes glaze over, they relax, and go!

| mens north face jackets | 2013/08/20 7:39 PM |

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furusu

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