酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!

2009.08.31 Monday

天然子持ちアユの塩焼き、活き鯵のたたき

本日のお勧めは、天然子持ちアユの塩焼き、活き鯵のたたきです。

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2009.08.27 Thursday

天然鯛の造り、シマアジの造り

鯛の造りしまあじの造り

本日のお勧めは、天然鯛の造り、シマアジの造りです。写真は天然鯛の造り、シマアジの造りです。

古巣のホームページ
鯛造りのページ,しまあじの造り
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.08.26 Wednesday

剣イカの糸造り、黒毛和牛ロースの焼き肉

剣先イカの造り
本日のお勧めは、剣イカの糸造り、黒毛和牛ロースの焼き肉です。写真は剣イカの造りです。

古巣のホームページ
イカ造りのページ
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2009.08.25 Tuesday

牛筋煮込み、子鯵の南蛮漬け

牛すじ煮込み

本日のお勧めは、牛筋煮込み、子鯵の南蛮漬けです。写真は牛筋煮込みです。
古巣のホームページ
牛筋味噌煮込みのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.08.24 Monday

自家製イカの塩辛、天然ヒラメの造り

ひらめ造り

本日のお勧めは、自家製イカの塩辛、天然ヒラメの造りです。写真はヒラメの造りです。古巣のホームページヒラメ造り
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2009.08.21 Friday

鯵の造り、天然ブリの照り焼き

blog鯵造り
本日のお勧めは、鯵の造り、天然ブリの照り焼きです。写真は鯵の造りです。
古巣のホームページ
のページ
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2009.08.20 Thursday

鰯の造り、剣イカの煮つけ

鰯つくり本日のお勧めは、鰯の造り、剣イカの煮つけです。写真は鰯の造りです。

古巣のホームページ
鰯造りのページ
拡大写真と説明を掲載しています

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2009.08.19 Wednesday

天然鯛の造り、特大エビのフライ

本日のお勧めは、天然鯛の造り、特大エビのフライです。

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2009.08.16 Sunday

鷺草(さぎそう)

さぎ草0908
今年も開花してくれた、鷺草(さぎそう)です。去年の写真はこちら
見れば見るほど不思議な形をした花です。もうしばらく開花してくれるのですが、お盆前に開花したので早めに撮影しています。

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2009.08.12 Wednesday

鮭の造り、戻り鰹のたたき

鮭造りカツオ造り

本日のお勧めは、鮭の造り、戻り鰹のたたきです。鰹は造りも承ります。写真は鮭の造り、鰹の造りです。


古巣のホームページ鮭造りのページかつお
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2009.08.11 Tuesday

お盆中の営業時間について

お盆中の営業期間は、
8月13日(木)まで:営業
8月14日(金)から8月16日(日)まで:休み
8月17日(月)から:営業
です。よろしくお願いします。

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2009.08.11 Tuesday

黒毛和牛の焼き肉、クジラのベーコン

本日のお勧めは、黒毛和牛の焼き肉、クジラのベーコンです。

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2009.08.07 Friday

はもちり、にな貝の塩ゆで

はもちり

本日のお勧めは、はもちり、にな貝の塩ゆでです。写真ははもちりです。古巣のホームページ
はもちりのページ
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2009.08.06 Thursday

マツタケご飯

マツタケご飯

8月5日水曜日からマツタケご飯を炊いています。国産マツタケの風味をお楽しみください。古巣で召し上がった後、お土産用にと再注文してお持ち帰りをされる方が多いです。写真はマツタケご飯です。

古巣のホームページ
マツタケご飯
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2009.08.06 Thursday

ヒラマサの造り、子アユの唐揚げ

ひらまさの造り子アユ唐揚げ


本日のお勧めは、ヒラマサの造り、子アユの唐揚げです。写真はヒラマサの造り、子アユの唐揚げです。

古巣のホームページ
ひらまさ子鮎のページ
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2009.08.05 Wednesday

剣イカの糸作り、マツタケご飯

剣先イカの造り
本日のお勧めは、剣イカの糸造りと、マツタケご飯です。写真は剣イカの造りです。

古巣のホームページ
イカ造りのページ
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