酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2006.11.20 Monday

鱈の白子、しまあじの造り

本日のお勧めは、鱈の白子と、しまあじの造りです。新鮮な鱈の白子をさっと一瞬湯掻いて柚子とポン酢でどうぞ。熱燗が恋しくなるこの季節にぴったりの一品です。写真はしまあじの造りです。

古巣のホームページのしまあじのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:03 | comments(1) | trackbacks(0) |

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