2006.10.25 Wednesday
引っさげの造り、メダイの塩焼き
本日のお勧めは、引っさげの造りと、メダイの塩焼きです。引っさげは、本マグロが成魚になりかける前の名前です。(よこわ-> ひっさげ->本マグロ)両手で何とか引っさげると持てるくらいの大きさである事からこの名前があります。
古巣のホームページの 引っさげ造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。
古巣のホームページの 引っさげ造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。
酒家「古巣」ブログ豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
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