酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

本日のお勧めは、剣イカの糸造りと、マツタケご飯です。写真は剣イカの造りです。

古巣のホームページの
イカ造りのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

剣イカの糸造りは、新鮮な剣イカを細い糸状に薄く切って盛り付けられた料理のことを指します。

| suika game | 2023/12/02 1:30 PM |

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