酒家「古巣」ブログ

本日のお勧めは、はもちりと、ひっさぎの造りです。古巣でよく出している、よこわは、本マグロ（クロマグロ）の幼魚名です。「ひっさぎ」は成魚（本マグロ）と、幼魚（よこわ）の中間です。よこわは片手で持つことが出来るくらいの大きさ、成魚は両手でも持てるか持てないかという大きさです。これに対して、ひっさぎは両手で何とか引っさげると持てる、ということが名前の由来です。味は、よこわよりも、身が締まり、脂がのっているのが特長です。よこわ、本マグロをこれまで召し上がったことのある方、いちどひっさぎをお試しください。

▲ PAGE TOP

2006.06.20 Tuesday

イサキの造り、自家製ビーフシチュー

本日のお勧めは、イサキのつくりと自家製ビーフシチューです。

▲ PAGE TOP

2006.06.19 Monday

はもちり、メバルのから揚げ

本日のお勧めは、はもちりとメバルのから揚げです。

▲ PAGE TOP

2006.06.16 Friday

天然の平目の造り、鯖きずし

本日のお勧めは、天然の平目造りと、鯖きずしです。きずしは関東では「しめさば」とも呼ばれます。きずしは、わさびと醤油でどうぞ。
＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.15 Thursday

生ほっけの塩焼き、かんぱち造り

本日のお勧めは、生ほっけの塩焼きと、かんぱちの造りです。開きで食べる、ほっけとの、違いをお楽しみください。
＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.14 Wednesday

牛レバー刺し、鯵たたき

本日のお勧めは、牛レバー刺し、鯵たたきです。牛（勿論国産)レバーの市場価格は、一時、うちでは提供できないほど高騰しました。ですが、段々とお出しすることが出来る値に戻ってきました。

＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.13 Tuesday

しまあじの造り、ローストビーフ

本日のお勧めは、しまあじの造りとローストビーフです。ローストビーフは、うすーくスライスしたたっぷりの玉葱と共にどうぞ。大根おろしとポン酢等で作った、ママ特製の和風たれは、結構好評です。

＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.12 Monday

天然鮎の塩焼き、よこわの造り

本日のお勧めは、天然鮎の塩焼きとよこわの造りです。

＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.09 Friday

殻つきほたてのバター焼き、天然物の平目造り

本日のお勧めは、殻つきほたてのバター焼き、天然物の平目造りです。帆立は、塩焼きなどでも承ります。

＊ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.08 Thursday

いいだこの煮付け、北海道の本ししゃも

本日のお勧めは、いいだこの煮付けと、北海道産の本ししゃもです。一般に「ししゃも」として売られているのは、カナダ近辺でよく取れる魚で、ししゃもとは関係ありません。本当のししゃもは、「通称ししゃも」に比べて、身は大きく、味もまるで違います。

--
ブログページは移動しました。詳細は5月28日の記事をご覧ください。

▲ PAGE TOP

2006.06.07 Wednesday

鯨の造り、牛すじ煮込み

本日のお勧めは鯨の造りと牛すじ煮込みです。鯨の造りは生姜醤油で食べるのがお勧めです。

--------
酒家「古巣」ブログページへのアクセスありがとうございます。このたび、携帯電話用機能を充実させるため、ブログページを移動いたしました。ブックマークをしていた方は、お手数ですが
http://blog.goo.ne.jp/furusu-hotaru/
へ変更をお願いいたします。今後ともよろしくお願いいたします。
--------

▲ PAGE TOP

06
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--

furusu

鯵の造り、山うどの酢味噌
⇒ hdmovie14 (05/10)
鯵の造り、山うどの酢味噌
⇒ hdmovie14 (05/10)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ RB (04/23)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ Pune Call Girls (04/12)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ chennai escorts service (04/12)
のどぐろの煮付け、よこわの造り
⇒ Лучевая терапия (04/08)
子アユの唐揚げ、牛肝刺し
⇒ slotpg (03/22)
子アユの唐揚げ、牛肝刺し
⇒ pgslot (03/22)
子アユの唐揚げ、牛肝刺し
⇒ snaptik (02/28)
特大海老フライ、上ミノ焼き肉
⇒ james (02/19)

特大エビのフライ、はもちり
⇒ kunjungi website kami (05/20)
毛ガニ、とりがいの酢味噌和え
⇒ 카지노사이트검증ｸ�ｬ�ｴ孖ｸ�?� (05/20)
毛ガニ、とりがいの酢味噌和え
⇒ Best Online Betting Site (05/20)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ aplikasi akuntansi kontraktor (05/20)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ baca Infonya disini (05/20)
はもちり、河豚の白子ポン酢和え
⇒ футболка с принт (05/20)
はもちり、河豚の白子ポン酢和え
⇒ футболки с мекси (05/20)
はもちり、河豚の白子ポン酢和え
⇒ брендовые футбо& (05/20)
鯵のたたき、戻り鰹の造り
⇒ aplikasi buku kas (05/20)
ひらまさの造り、牛筋煮込み
⇒ aplikasi akuntansi kontraktor (05/20)