酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2008.06.30 Monday

きんきの開き、黒毛和牛の焼き肉

本日のお勧めは、きんきの開き、黒毛和牛の焼き肉です。

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2008.06.27 Friday

のどぐろの開き、アナゴのてんぷら

本日のお勧めは、のどぐろの開きと、アナゴのてんぷらです。

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2008.06.26 Thursday

ホンマグロの造り、河豚の白子ポン酢和え

本日のお勧めは、ホンマグロの造り、河豚の白子ポン酢和えです。

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2008.06.25 Wednesday

しまあじの造り、よこわの造り

本日のお勧めは、しまあじの造りとよこわの造りです。

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2008.06.23 Monday

フグの味醂干し、はもちり

本日のお勧めは、河豚のみりんぼしと、はもちりです。はもちりは、梅肉ソースか、酢味噌でどうぞ。写真ははもちりです。

古巣のホームページのはもちりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.06.20 Friday

ひっさげの造り、サバの造り

本日のお勧めは、ひっさげの造りと、サバの造りです。サバは新鮮なものを造りにしています。お早めにどうぞ。ひっさげはホンマグロの幼魚名です。

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2008.06.19 Thursday

カレイの造り、さらしくじらの酢味噌和え

本日のお勧めは、カレイの造りとさらしくじらの酢味噌和えです。

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2008.06.18 Wednesday

たいらぎ貝の造り、鯵のたたき

本日のお勧めはたいらぎ貝の造りと鯵のたたきです。

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2008.06.16 Monday

はもチリ、天然ヒラメの造り

本日のお勧めは、はもチリ、天然ヒラメの造りです。
はもちりは、酢味噌か梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。

古巣のホームページのはもちりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.06.12 Thursday

トビウオの造り、ローストビーフ

本日のお勧めは、トビウオの造りと、ローストビーフです。ローストビーフはママ特製の和風たれでさっぱりとお召し上がりください。写真はローストビーフです。

古巣のホームページで、ローストビーフの拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:39 | - | - |

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2008.06.10 Tuesday

はもちり、河豚の白子ポン酢和え

本日のお勧めは、はもちりと、河豚の白子ポン酢和えです。初夏の天神祭が近づき、派もチリの季節となりました。はもちりは、酢味噌か梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。

古巣のホームページのはもちりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.06.06 Friday

ひらまさの造り、牛筋煮込み

本日のお勧めは、ひらまさの造りと、牛筋の煮込みです。牛筋は関西風に白味噌で煮込んでいます。写真はひらまさの造りです。

古巣のホームページのひらまさの造りと牛筋味噌煮込みのページで拡大写真と説明を掲載しています

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2008.06.05 Thursday

馬刺し、トビウオの造り

本日のお勧めは、馬刺しと、トビウオの造りです。

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2008.06.03 Tuesday

サバの造り、連子鯛の塩焼き

本日のお勧めは、サバの造りと、れんこ鯛の塩焼きです。写真は、れんこ鯛の塩焼きです。

古巣のホームページのれんこ鯛のページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.06.02 Monday

貝柱の造り、河豚の白子

本日のお勧めは、貝柱の造りと、河豚の白子ポン酢和えです。河豚は新鮮なものを使用していますから、プリッとした歯ごたえがあります。

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