酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

９月１５日は古巣ママ特製ハンバーグを作ります。肉や玉ねぎへのこだわりはもちろん、生のパンを古巣で下ろしてつくります。手間はかかりますが、ロールキャベツとともにお客様からよくアンコールをいただく一品です。
数を把握したいのでご面倒でなければ、予約を頂ければありがたいです。

本日のお勧めは、鰯の造りと、戻りかつおのたたきです。秋になりかつおも脂がのってきました。写真はイワシの造りです。

古巣のホームページの鰯つくりと、かつおのページで拡大写真と説明を掲載しています

本日のお勧めは、剣イカの姿造りと、生ウナギのかば焼きです。新鮮なイカのほのかな甘味をお楽しみください。写真は剣イカの造りです。

古巣のホームページのいかのページで拡大写真と説明を掲載しています。

本日のお勧めは、鱧ちりと、アオリイカの煮つけです。写真は鱧ちりです。

古巣のホームページのはもちりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

本日のお勧めは、太刀魚の造りと天然子持ちアユの塩焼きです。太刀魚は塩焼きもお勧めです。写真は太刀魚の造りです。

古巣のホームページの太刀魚の造りと鮎のページで拡大写真と説明を掲載しています。

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