酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

本日のお勧めは、よこわの造りと、活けタコの酢の物です。よこわはホンマグロの幼魚名です。写真はよこわです。古巣のホームページのはもちりのページとよこわのページで拡大写真と説明を掲載しています。

本日のお勧めは、初カツオのたたきと、牛肝の造りです。国産牛の肝を造りにしました。ごま油と塩でさっぱりとどうぞ。写真は牛肝の造りです。
古巣のホームページのればさしとかつおで拡大写真と説明を掲載しています

本日のお勧めは、クジラの造りと、サバの造りです。新鮮なサバをお造りにしています。

２月１３日から１６日の裏メニュー、カレーはシチューに変更になりました。ご注意ください。

本日のお勧めは、氷見の天然ブリ塩焼きと山菜のお浸しです。

本日のお勧めは、タラの白子と、フグの皮湯引きのポン酢和えです。タラの白子はポン酢和えでも、湯豆腐にちょっと入れるのでもお勧めです。写真はタラの白子です。古巣のホームページのふぐ皮の湯引きと白子のページで拡大写真と説明を掲載しています

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