酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2008.04.03 Thursday

天然の鯛造り、アンコウの肝

本日のお勧めは、天然の鯛造りと、あんこうの肝です。春になり鍋のシーズンが過ぎたため、あんきもの値が下がり、古巣でお出しできる品質と値段になりました。写真は鯛造りです。

古巣のホームページの鯛造りの
ページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:18 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.04.01 Tuesday

サヨリの造り、鯨のベーコン

本日のお勧めは、サヨリの造りと、鯨のベーコンです。今日から４月。だんだんあたたかくなり、春めいてきました。古巣でお出しする魚も徐々に春の魚へと移ってゆきます。写真はサヨリです。

古巣のホームページのさよりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 15:57 | comments(1) | trackbacks(1) |

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2008.03.18 Tuesday

イサキの造り、殻付きほたてのバター焼き

本日のお勧めは、イサキの造りと、殻付きほたてのバター焼きです。ホタテは塩焼きも承ります。写真はイサキの造りです。
古巣のホームページのほたてのページとイサキの造りで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:23 | comments(12) | trackbacks(1) |

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2008.03.17 Monday

れんこ鯛の塩焼き、ホタルイカの酢味噌和え

本日のお勧めは、れんこ鯛の塩焼きと、ホタルイカの酢味噌和えです。生のホタルイカの濃厚な味わいをお楽しみください。もちろん、目と背骨の骨は取ってからおだしします。酢味噌以外にもわさび醤油もおすすめです。写真はれんこ鯛の塩焼きです。


古巣のホームページの れんこ鯛のページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:35 | comments(211) | trackbacks(0) |

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2008.03.14 Friday

もんごうイカの造り、アンコウのから揚げ

本日のお勧めは、もんごういかの造りと、アンコウのから揚げです。写真はもんごうイカの造りです。

古巣のホームページのいかとで拡大写真と説明を掲載しています

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:13 | comments(0) | trackbacks(0) |

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