酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2008.04.09 Wednesday

ローストビーフ、自家製カレー

本日のお勧めは、ローストビーフと、自家製カレーです。ローストビーフは、自家製和風たれでさっぱりとお召し上がりください。カレーは、カレーライスでも、カレーのルーだけでつまみとしてもお勧めです。写真はローストビーフです。

古巣のホームページで、ローストビーフとカレーの拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:11 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2008.04.08 Tuesday

鯖のきずし、アンコウのから揚げ

本日のお勧めは、鯖のきずしと、アンコウのから揚げです。きずしは、本当に浅く酢でしめています。サバをたたき状態でお召し上がりいただくことができます。写真はサバのきずしです。

古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:38 | comments(0) | trackbacks(0) |

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2008.04.07 Monday

サザエの造り、紅ずわい蟹の酢の物

本日のお勧めは、サザエの造りと、紅ずわい蟹の酢の物です。サザエは、サザエの殻をひとつづつ金槌で割り、食べやすいようにしてお出ししています。もしも、サザエの綿がお好きでない方はお申し付けください。あらかじめお出ししないようにします。写真はサザエの造りです。

古巣のホームページのサザエの造りとかにのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.04.04 Friday

アンコウから揚げ、河豚の皮湯引きポン酢和え

本日のお勧めは、あんこうの唐揚げと、河豚の皮湯引きポン酢和えです。アンコウから揚げはフグのから揚げに比べて、とろっとした関節部分が多いのが特長です。写真は河豚の皮湯引きポン酢和えです。

古巣のホームページのふぐ皮の湯引きのページで拡大写真と説明を掲載しています

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:55 | comments(1) | trackbacks(0) |

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