酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!

2008.07.09 Wednesday

鯵の造り、サザエの造り

本日のお勧めは、鯵の造りとサザエの造りです。

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2008.07.07 Monday

クジラの造り、石鯛の煮付け

本日のお勧めは、鯨の造りと、石鯛の煮付けです。

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2008.07.04 Friday

カワハギの薄造り、さばのきずし

関鯖のきずし本日のお勧めは、カワハギの薄造りと、サバのきずしです。きずしは、新鮮なサバを酢で浅く〆ているので刺身感覚でお召し上がりいただけます。写真はサバのきずしです。古巣のホームページきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.07.03 Thursday

サザエの造り、あさりの酒蒸し

サザエ造り本日のお勧めは、サザエの造りとあさりの酒蒸しです。あさりはバター焼きも承ります。写真はサザエの造りです。

古巣のホームページサザエの造りあさりのページ拡大写真と説明を掲載しています。

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2008.07.02 Wednesday

大エビの塩焼き、しまあじの造り

しまあじの造り本日のお勧めは、大エビの塩焼きと、しまあじのつくりです。大きめのエビをシンプルに塩焼きにしました。写真はしまあじの造りです。
古巣のホームページしまあじのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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