酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2007.06.28 Thursday

天然鯛の造り、鯵のたたき

本日のお勧めは、天然の鯛造りと、鯵のたたきです。鯵は造りも承ります。写真は鯛の造りです。

古巣のホームページの鯵のページと鯛造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 19:13 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2007.06.26 Tuesday

天然鮎の塩焼き、アナゴてんぷら

本日のお勧めは、天然の鮎塩焼きと、アナゴのてんぷらです。たれをつけて焼いたり、天麩羅で食べたり、いろいろな食べ方がある穴子は、鰻とよく比較されます。ですが河へ海へと複雑に移動する鰻と違い、穴子はずっと海で生息する生物です。写真は穴子のてんぷらです。

古巣のホームページの穴子てんぷらと、鮎塩焼きのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 18:21 | comments(0) | trackbacks(0) |

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2007.06.25 Monday

はもちり、よこわの造り

本日のお勧めは、はもちりと、よこわの造りです。梅肉ソースと酢味噌どちらかお好みをお申し付けください。写真は鱧ちりです。
古巣のホームページのはもちりのページとよこわのページで拡大写真と説明を掲載しています。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:51 | comments(1) | trackbacks(0) |

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2007.06.22 Friday

れんこ鯛の塩焼き、鯛の造り

本日のお勧めは、れんこ鯛の塩焼きと、鯛の造りです。れんこ鯛は白身のあっさりした味が特長です。写真はれんこ鯛です。

古巣のホームページの れんこ鯛のページと鯛造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。
肉じゃがもお勧めです。

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:46 | comments(1) | trackbacks(1) |

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