酒家「古巣」ブログ

本日のお勧めは、かき酢と、自家製いくらの醤油漬けです。筋子を、うちでいくらにして醤油漬けにしました。筋子の表皮は、微妙な温度加減のお湯をかけると、少しほぐれてくれるので、それを丁寧に取り除いてつくっています。スプーンを添えておだししますので、プチプチしたいくらと、大根おろしとをよくまぜて、汁とともにお召し上がりください。お好みで、すだちを絞ってください。

古巣のホームページのいくらのページで拡大写真と説明を掲載しています。

I was just saying this exact thing to my wife, Stacy. The “social” aspect of schooling is not only unnecessary, its often damaging. The social side of school can traumatizing in so very many ways. Why isn’t that discussed more? At least Penelope is using her platform to get this conversation kick-started.

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