酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

本日のお勧めは、サバの造りと、やりイカの造りです。イカもサバも、新鮮なので造りをお勧めしています。

本日のお勧めは、新子の酢の物と、さばのきずしです。魚の稚魚、シンコをさっぱりと三杯酢でどうぞ。酒の肴にうってつけの軽い一品です。写真はサバのきずしです。古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。

本日のお勧めは、キンキの開きと子持ちカレイの煮付けです。

本日のお勧めは、ずわい蟹と、かんぱちの造りです。ずわい蟹は、蟹を一杯丸ごとゆでたものです。こちらで身をお出しするので、話しながら飲みながらでも美味しくお召し上がりいただけます。写真は、蟹（写真は毛ガニ）です。

古巣のホームページのかにとかんぱちのページで拡大写真と説明を掲載しています。

本日のお勧めは、さらしくじらの酢味噌和えと自家製イカの塩辛です。イカのワタが良い具合に漬かってきました。酒の肴にお勧めです。写真はイカの塩辛です。

古巣のホームページのイカの塩辛で拡大写真と説明を掲載しています

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