酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!

2008.09.29 Monday

牛レバー造り、貝柱の造り

レバ刺し

本日のお勧めは、牛レバー造りと、貝柱の造りです。貝柱は塩焼きやバター焼きも承ります。写真は、牛レバー造りです。

古巣のホームページ
ればさし
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.09.26 Friday

かじきまぐろの造り、きんきの開き

キンキ一夜干し

本日のお勧めは、かじきまぐろの造り、きんきの開きです。しゃしんはきんきの一夜干しです。

古巣のホームページきんきの開きのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2008.09.25 Thursday

水たこの造り、ひらまさの造り

ひらまさの造り

本日のお勧めは、水たこの造り、ひらまさの造りです。写真はひらまさです。

古巣のホームページひらまさページ
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2008.09.24 Wednesday

はもちり、戻りかつおのたたき

はもちりカツオ造り


本日のお勧めは、はもちり、戻りかつおのたたきです。かつおは造りも承ります。写真は、はもちりと、かつおの造りです。

古巣のホームページかつおはもちりのページ
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2008.09.22 Monday

鰆の味噌漬け、アサリの酒蒸し

あさりのさかむし

本日のお勧めは、鰆の味噌漬け、アサリの酒蒸しです。さわらは、塩焼きもよいですが、味噌漬けは古巣ママの好物です。あさりはバター焼きも承ります。写真はあさりの酒蒸しです。

古巣のホームページあさりのページ
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