酒家「古巣」ブログ

本日のお勧めは、はもちりと、こあゆから上げです。天神さんといえば、鱧ちり。季節の移り変わりを楽しみましょう。
古巣のホームページのはもちりのページとこあゆのページで拡大写真と説明を掲載しています。

梅雨と言えば、紫陽花ですね。これは一般的な紫陽花と違い、木が全体的に細いのが特徴です。花の形もちょっと変わっていますね。

7月12日（木）、13日（金）、14日（土）は古巣ママ特製カレーです。大きめの具にしたほうが好きなので、牛肉、ジャガイモ、人参、玉葱は大きめにしています。ただ、どうしても大鍋で煮ていくうちにジャガイモなどは溶けてしまいますね。一日目の具がはっきり分かる状態がお好みの方、3日目のじっくり煮てねかせた味がお好みの方、色々いらっしゃるようです。
また、カレーはカレーライスにして、カレーのルーだけで酒の肴として、また、パンと一緒に召し上がりたい等、食べ方のお好みも様々あるようです。
いずれにせよ、生野菜をたっぷりつけてお出しいたします。お好みの方法でお召し上がりください。



古巣のホームページの特製カレーのぺーじに拡大写真と詳細を記載しています。

＊予告の曜日が間違っていたので訂正しました。

本日のお勧めは、鰯の造りと、新秋刀魚の塩焼きです。新鮮な鰯をつくりでどうぞ。写真は鰯の造りです。

古巣のホームページの鰯つくりと、秋刀魚の塩焼きで拡大写真と説明を掲載しています。カレーもお勧めです。

本日のお勧めは、鯨の造りと、戻りカツオのたたきです。たたきは注文を承る際に大蒜を入れてよいかどうか伺わせていただきます。