酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

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2009.01.21 Wednesday

よこわの造り、河豚の皮湯引き

よこわの造り

本日のお勧めは、よこわの造り、河豚の皮湯引きです。写真はよこわの造りです。よこわはホンマグロの幼魚名です。

古巣のホームページの
よこわ、河豚の皮湯引きポン酢和えで拡大写真と説明を掲載しています

| furusu | 今日のお勧めメニュー | 16:28 | comments(1) | trackbacks(0) |

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“Perhaps her mind is slipping, perhaps she’s going off the tracks, perhaps she is coming unhinged. Unhinged, like a broken door, like a rammed gate, like a rusting strongbox. When you’re unhinged, things make their way out of you that should be kept inside, and other things get in that ought to be shut out. The locks lose their powers. The guards go to sleep. The passwords fail.” ?Margaret Atwood, The Blind Assassin
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