酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2009.01.30 Friday

関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢

本日のお勧めは関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢です。写真は鯵の造りです。

古巣のホームページの
鯵とかにすのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.28 Wednesday

さらしくじらの酢味噌和え、レバさし

本日のお勧めは、さらしくじらの酢味噌和え、レバさしです。写真はレバさしです。
古巣のホームページの
ればさし
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.26 Monday

フグの唐揚げ、天然ブリ煮付け

本日のお勧めは、フグの唐揚げ、天然ブリ煮付けです。

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2009.01.23 Friday

風呂吹き大根、甘エビのから揚げ

本日のお勧めは、風呂吹き大根、甘エビのから揚げです。

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2009.01.22 Thursday

天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和え

本日のお勧めは、天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和えです。写真はヒラメの造りです。
古巣のホームページのヒラメ造り
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.21 Wednesday

よこわの造り、河豚の皮湯引き

本日のお勧めは、よこわの造り、河豚の皮湯引きです。写真はよこわの造りです。よこわはホンマグロの幼魚名です。

古巣のホームページの
よこわ、河豚の皮湯引きポン酢和えで拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.20 Tuesday

天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷら

本日のお勧めは、天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷらです。

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2009.01.19 Monday

活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼き

本日のお勧めは、活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼きです。

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2009.01.16 Friday

鰆の味噌漬け、牛肝造り

本日のお勧めは、鰆の味噌漬け、牛肝造りです。写真は牛肝造りです。

古巣のホームページの
ればさしと
鰆の味噌漬け
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.15 Thursday

タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼き

本日のお勧めは、タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼きです。ほたて貝は塩焼きも承ります。

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2009.01.14 Wednesday

あまだいの味噌漬け、貝柱の造り

本日のお勧めは、あまだいの味噌漬け、貝柱の造りです。写真は貝柱の造りです。

古巣のホームページの
ほたての造りで拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.13 Tuesday

天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和え

本日のお勧めは、天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和えです。

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2009.01.09 Friday

自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずし

本日のお勧めは、自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずしです。
写真はサバのきずしです。

古巣のホームページの
きずし
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.07 Wednesday

牛レバーさし、黒毛和牛のカルピ

本日のお勧めは、牛レバーさし、黒毛和牛のカルピです。写真は牛レバーさしです。

古巣のホームページの
ればさし
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.06 Tuesday

ローストビーフ、鯵の造り

本日のお勧めは、ローストビーフ、鯵の造りです。

古巣のホームページのローストビーフと鯵のページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.05 Monday

赤ナマコの酢の物、かんぱちの造り

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

本日のお勧めは、赤ナマコの酢の物、かんぱちの造りです。写真はかんぱちの造りです。古巣のホームページの
かんぱちの造りのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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