酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!

2009.01.30 Friday

関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢

blog鯵造りずわい蟹


本日のお勧めは関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢です。写真は鯵の造りです。

古巣のホームページ
かにすのページ
で拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.28 Wednesday

さらしくじらの酢味噌和え、レバさし

レバ刺し
本日のお勧めは、さらしくじらの酢味噌和え、レバさしです。写真はレバさしです。
古巣のホームページ
ればさし
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2009.01.26 Monday

フグの唐揚げ、天然ブリ煮付け

本日のお勧めは、フグの唐揚げ、天然ブリ煮付けです。

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2009.01.23 Friday

風呂吹き大根、甘エビのから揚げ

本日のお勧めは、風呂吹き大根、甘エビのから揚げです。

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2009.01.22 Thursday

天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和え

ひらめ造り

本日のお勧めは、天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和えです。写真はヒラメの造りです。
古巣のホームページヒラメ造り
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2009.01.21 Wednesday

よこわの造り、河豚の皮湯引き

よこわの造り

本日のお勧めは、よこわの造り、河豚の皮湯引きです。写真はよこわの造りです。よこわはホンマグロの幼魚名です。

古巣のホームページ
よこわ河豚の皮湯引きポン酢和えで拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.20 Tuesday

天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷら

本日のお勧めは、天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷらです。

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2009.01.19 Monday

活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼き

本日のお勧めは、活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼きです。

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2009.01.16 Friday

鰆の味噌漬け、牛肝造り

レバ刺し

本日のお勧めは、鰆の味噌漬け、牛肝造りです。写真は牛肝造りです。

古巣のホームページ
ればさし
鰆の味噌漬け
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2009.01.15 Thursday

タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼き

本日のお勧めは、タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼きです。ほたて貝は塩焼きも承ります。

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2009.01.14 Wednesday

あまだいの味噌漬け、貝柱の造り

ほたての造り

本日のお勧めは、あまだいの味噌漬け、貝柱の造りです。写真は貝柱の造りです。

古巣のホームページ
ほたての造りで拡大写真と説明を掲載しています

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2009.01.13 Tuesday

天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和え

本日のお勧めは、天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和えです。

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2009.01.09 Friday

自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずし

関鯖のきずし
本日のお勧めは、自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずしです。
写真はサバのきずしです。


古巣のホームページ
きずし
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2009.01.07 Wednesday

牛レバーさし、黒毛和牛のカルピ

レバ刺し
本日のお勧めは、牛レバーさし、黒毛和牛のカルピです。写真は牛レバーさしです。

古巣のホームページ
ればさし
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2009.01.06 Tuesday

ローストビーフ、鯵の造り

ローストビーフ
本日のお勧めは、ローストビーフ、鯵の造りです。

古巣のホームページローストビーフのページ
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2009.01.05 Monday

赤ナマコの酢の物、かんぱちの造り

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

かんぱちの造り

本日のお勧めは、赤ナマコの酢の物、かんぱちの造りです。写真はかんぱちの造りです。古巣のホームページ
かんぱちの造りのページ
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