酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!

2007.11.30 Friday

天然ブリの造り、貝柱の造り

本日のお勧めは、天然のブリの造りと、貝柱の造りです。

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2007.11.28 Wednesday

よこわの造り、肉じゃが

本日のお勧めは、よこわの造りと、肉じゃがです。

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2007.11.26 Monday

クジラのベーコン、馬刺し

本日のお勧めは、クジラのベーコンと、馬刺しです。

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2007.11.24 Saturday

今週はおでんを作ります

11月20日(火)から24日(土)は古巣特製おでんを作ります。クジラのコロも入れています。ちなみに23日は飛び石連休なので営業いたします。お間違えなく。

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2007.11.22 Thursday

あおりいかの造り、特大エビのフライ

本日のお勧めは、あおりイカの造りと、特大エビの造りです。

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2007.11.21 Wednesday

鰯の造り、タラの白子

本日のお勧めは、鰯の造りと、タラの白子です。

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2007.11.20 Tuesday

馬刺し、クジラベーコン

本日のお勧めは、馬刺しとクジラベーコンです。

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2007.11.19 Monday

天然ひらまさの造り、生ウナギのかば焼き

ひらまさの造り本日のお勧めは、天然のひらまさつくりと、生ウナギのかば焼きです。写真はひらまさです。古巣のホームページひらまさの造りで拡大写真と説明を掲載しています


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2007.11.18 Sunday

きく0711今週は菊です。ごらんのとおり、盆栽技術によってユニークな形をしています。この形のまま来年も咲かせようとするのですが、どうしても上に向かって伸びてしまいます。黄色の花を古巣に置くと結構映えますね。

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2007.11.16 Friday

ニシンの照り焼き、引っさげの造り

本日のお勧めは、ニシンの照り焼きと引っさげの造りです。引っさげはクロマグロの幼魚名です。古巣のホームページひっさげで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.11.15 Thursday

松葉蟹、サバの造り

本日のお勧めは、松葉蟹と、サバの造りです。サバは新鮮なものを造りにしました。

古巣のホームページかにのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.11.14 Wednesday

特大エビのフライ、殻付きほたてのバター焼き

blog帆立バター本日のお勧めは、特大エビのフライと、殻付きほたてのバター焼きです。写真は殻付きほたてのバター焼きです。古巣のホームページほたてのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.11.13 Tuesday

イワシの造り、トン汁

鰯つくり本日のお勧めは、鰯のつくりと、豚汁です。具だくさんのトン汁で身も心も温めてくださいね。写真は鰯の造りです。古巣のホームページ鰯つくりのページで拡大写真と説明を掲載しています

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2007.11.12 Monday

フグの白子、自家製イクラのしょうゆ漬け

blog帆立バター本日のお勧めは、フグの白子と、自家製イクラのしょうゆ漬けです。写真はいくらです。

古巣のホームページいくらで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.11.10 Saturday

ピラカンサ

ぴらかんさ今週はピラカンサです。庭木や盆栽でご覧になった方もいるのではないでしょうか。黄色とオレンジの実が両方なっているのが珍しくて買ってきました。(よくよくみると、接ぎ木して2本植えてありました。)

熟した実がきれいですね。このピラカンサはしばらくしたら家の庭へじかうえしようと思っています。ちなみに南天も似たような赤い実をつけますが、実をつけるのは正月あたりです。

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2007.11.08 Thursday

さばのきずし、ずわいがに

本日のお勧めは、鯖のきずしと、ずわいがにです。

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2007.11.06 Tuesday

ひらまさの造り、自家製いくら

本日のお勧めは、ひらまさの造りと、自家製のイクラしょうゆ漬けです。写真はいくらです。

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2007.11.05 Monday

ひっさげの造り、牛肝造り

レバ刺し本日のお勧めは、ひっさげの造りと、牛肝造りです。写真は牛肝作りです。

古巣のホームページればさしひっさげで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.11.02 Friday

黒毛和牛の焼き肉、かんぱちの造り

本日のお勧めは、黒毛和牛の焼き肉と、かんぱちの造りです。
。。。古巣のホームページかんぱちページで拡大写真と説明を掲載しています




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2007.11.01 Thursday

月下美人が咲いてくれました。

月下美人0710c
月下美人0710c
月下美人0710c
今週は月下美人です。一ヶ月前に咲いた月下美人がまた花を咲かせてくれました。左上図で赤く上を向いているのは蕾です。これは明日咲いてくれるはずです。
子供の顔くらいに大きな花を咲かせてくれる、月下美人。今年はこれで見おさめでしょうか。古巣から株分けして栽培されている方も多数いらっしゃいますが、皆様今年の開花具合はいかがでしたか。

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2007.11.01 Thursday

クジラの造り、活けダコの煮付け

本日のお勧めは、鯨の造りと、活けダコの煮つけです。

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