酒家「古巣」ブログ

豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは（分類：居酒屋、和風居酒屋、一品料理店）
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて３８年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール（発泡酒ではありません）で乾杯！

2007.08.28 Tuesday

太刀魚の造り、天然子持ちアユの塩焼き

本日のお勧めは、太刀魚の造りと天然子持ちアユの塩焼きです。太刀魚は塩焼きもお勧めです。写真は太刀魚の造りです。



古巣のホームページの 太刀魚の造りと鮎のページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.24 Friday

大エビのフライ、ローストビーフ

本日のお勧めは、大エビのフライと、ローストビーフです。食べ応えのある大きな海老をフライにしました。写真はローストビーフです。

古巣のホームページで、ローストビーフの拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.23 Thursday

毛ガニ、しまあじの造り

本日のお勧めは、毛ガニとしまあじの造りです。写真はしまあじの造りです。



古巣のホームページのかにとしまあじのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.08 Wednesday

ひらまさの造り、合鴨サラダ

本日のお勧めは、ひらまさの造りと、合鴨サラダです。さっぱりした野菜と、ジューシーな合鴨は相性があいますね。もちろん古巣流に野菜はたっぷりお付けします。写真はひらまさの造りです。古巣のホームページのひらまさの造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.07 Tuesday

鰯の造り、はもちり

本日のお勧めは、鰯の造りと、はもちりです。最近、日中はひどい暑さでも夕方は心地よい風が吹きますね。写真は鱧ちりです。



古巣のホームページのはもちりのページと鰯の造りのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.06 Monday

ローストビーフ、アナゴの天麩羅

本日のお勧めは、ローストビーフと穴子の天麩羅です。ローストビーフは特製和風たれでさっぱりとどうぞ。写真はローストビーフです。

古巣のホームページで、穴子天麩羅と、ローストビーフの拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.03 Friday

鱧ちり、しまあじの造り

本日のお勧めは、鱧ちりと、しまあじの造りです。台風は日本海のほうへ抜けたようですね。古巣で楽しいひと時を楽しめば、台風の落とし物（風と雨）は収まっていることでしょう。写真は鱧ちりです。



古巣のホームページのはもちりのページとしまあじのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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2007.08.02 Thursday

鰯の造り、牛筋味噌煮込み

本日のお勧めは、鰯の造りと、牛筋の味噌煮込みです。牛すじは関西風に白みそで煮込んでいます。お好みで一味をかけてどうぞ。写真は牛筋です。

古巣のホームページの鰯つくりと牛筋味噌煮込みのページで拡大写真と説明を掲載しています

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2007.08.01 Wednesday

しまあじの造り、ジャンボ海老フライ

本日のお勧めは、しまあじの造りと、ジャンボ海老のフライです。大きい海老をフライにしました。食べ応え十分です。写真はしまあじの造りです。



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古巣のホームページの れんこ鯛のページとしまあじのページで拡大写真と説明を掲載しています。

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